饺子
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蒸饺怎么做（教你在家做蒸饺，好吃有诀窍）
好吃不过饺子，隔段时间就会想念饺子的味道，猴宝爸想吃蒸饺，那就满足他的胃，今天给他做猪肉香菇馅的蒸饺。 为什么每次去饭店吃蒸饺，皮都是柔软的了？好多人自己在家做，蒸出来的饺子皮干硬，其实做蒸饺只要掌握两个技巧，不比外面的差。 今天就分享下我的制作方法： 1，取适量面粉，用开水和面，待面凉下来，揉成软硬适中的面团醒发备用。 （此方法做出的饺子，皮子不硬，劲道，不爱破皮。盖上盖子放一旁醒发备用。） 2，碗里放入绞好的肉馅，加入香菇碎，葱花、姜末，打入一颗鸡蛋，加适量盐、鸡精、生抽...
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羊肉饺子馅的做法（羊肉饺子馅配什么蔬菜）
羊肉饺子是冬天比较常见的面食，生活中有很多人喜欢吃哦，尤其在北方地区。那羊肉饺子馅配什么蔬菜?下面为大家带来常见的羊肉饺子馅的做法。 羊肉饺子馅配什么蔬菜 羊肉饺子馅主要是羊肉，当然还会有一些配菜，配菜可改善口感，还可帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。常见配菜有韭菜，如果是不能吃韭菜的人，还可选择胡萝卜，芹菜，香菇，木耳或放一些虾仁也是不错的。这些都是常见的饺子馅配菜。 特别值得一提的是，羊肉与白萝卜是绝配，因为羊肉属于温热性食物，而白萝卜比较寒凉，用羊肉搭配白萝卜绝对是...
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牛肉饺子馅配什么蔬菜（牛肉馅的饺子和什么菜最配？）
饺子作为国人最为引以为傲的传统美食，单单饺子馅的花样就不下几十种，难免让人眼花缭乱，患上选择综合症，猪肉馅、韭菜馅、羊肉馅、荤素混合的都有人喜欢，正所谓萝卜青菜各有所爱，真的是众口难调，就拿牛肉馅的来举例，它和什么菜搭配还是比较讲究的。 一、先从营养角度来简单来剖析下，怎样调制出好吃的牛肉馅饺子？ 1、首先是选材，但凡新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来和它搭配使用，其中以萝卜和青菜（包含芹菜和葱），它们含有丰富的维生素和粗纤维，有各种人体所需的营养物质。 2、牛肉选择...
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茄子包饺子原来这么好吃，比肉馅香，比三鲜馅鲜，鲜美多汁不油腻
茄子包饺子原来这么好吃，比肉馅香，比三鲜馅鲜，鲜美多汁不油腻！ 我家大宝今天月休回来了，进门书包还没放下呢，就嚷着馋我包的茄子馅饺子了。茄子馅饺子是我家大宝的最爱，隔三差五不吃一顿就馋。记得第一次吃茄子馅饺子还是刚认识媳妇不久去丈母娘家时吃的，那时还年轻才二十多岁，也是我吃了20多年饺子来，第一次知道茄子也可以用来调馅包饺子，而且还是那么的好吃！ 这么多年来，茄子馅在我这个吃货的不断改良下，已经深受家人们的喜爱，成为了我家的主打饺子馅，话不多说，下面我...
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拌饺子馅时，多加1勺它，好吃10倍，锁水提鲜
大厨不会告诉你，拌饺子馅时，多加1勺它，好吃10倍，锁水提鲜 好吃不过饺子，饺子好不好吃，全在饺子馅，不会擀饺子皮没关系，买现成的，饺子馅一定要学会自己做。 拌饺子馅也不难，最主要的就是调料的搭配，对于大厨来说，调料的运用最拿手了，瓣饺子馅不在话下。可大厨不会告诉你，拌饺子馅时，多加一勺它，饺子好吃10倍，锁水提鲜。 饺子馅荤素搭配，荤的一般都是猪肉，猪肉肥瘦相间，这样不至于口感太柴或者太油腻。素可以搭配各种菜，比如白菜、萝卜、香菇、茴香、荠菜等等。荤素搭配，才不容...
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