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  • 炸花生米时,直接下锅不对!教你一招,花生焦香酥脆

    炸花生米时,直接下锅不对!教你一招,花生焦香酥脆

    一道非常简单的家常小菜,油炸花生米,酒友给它起了个外号,叫“陪到底”,又脆又香,回味无穷,平时当作小零食也挺好,你知道花生米怎么炸才最酥脆吗?每个人都有自己的做法,大同小异,有人说,炸花生还不简单吗,无非就是用油炸,其实这样理解就错了,炸花生米讲究的是火候的控制,火候过了花生容易变焦,火候不够花生不酥脆,做好一盘油炸花生米可不容易。   如何把花生米炸的又香又酥脆?教你3个小技巧。 1、花生米要淘洗一下,这样不容易糊。 2、全程小火慢炸。 3...

  • 煎饺的馅怎么做?(天热做煎饺,就爱这个馅)

    煎饺的馅怎么做?(天热做煎饺,就爱这个馅)

    天热做煎饺,就爱这个馅,皮薄酥脆,用来当早餐最受欢迎。 天热做早餐我都非常讲究,给孩子做美食一般除了考虑营养之外还要考虑口感,所以经常包饺子给他吃,但是时间久了也会吃厌了,就变着花样的做煎饺吃,天热的时候做煎饺,我喜欢选韭菜馅的,不单单是放入韭菜,还放入香菇和木耳,鸡蛋,这样整道馅料就非常丰富,营养高而且味道好。   煎饺做出来之后比水饺更好吃的地方在于底部是非常酥脆的,咬一口嘎嘣脆,特别好吃。说一下详细的制作步骤,如果早餐不知道吃什么,不妨来试试这道好吃的煎饺吧!...

  • 黄豆别再打豆浆了,孩子这样吃猛长个,酥脆又营养,给红烧肉不换

    黄豆别再打豆浆了,孩子这样吃猛长个,酥脆又营养,给红烧肉不换

    大家好,今天要给大家分享的是,一道黄豆美食的新吃法。对于黄豆这道食材呢,生活中很多人第一时间想到的就是大豆油,要不就是把黄豆给制作成豆浆进行饮用,对于这些黄豆的吃法,如果你还在这样做的话,那么就未免太单调了吧。 为此呢,我今天就给大家带来了一种黄豆的新吃法,用这个方法做出来的黄豆呢,孩子多吃的话猛长个,而且口感特别酥脆,还非常营养,绝对比吃肉还要香,下面就跟着我一起来看一看吧。   【黄豆酥】 【制作食材】黄豆,小葱,八角,桂皮香叶,食用油,食盐,白糖。 【方法及步...

  • 蛋挞皮的详细制作方法,8年糕点师亲传,酥脆香甜,咬一口满嘴渣

    蛋挞皮的详细制作方法,8年糕点师亲传,酥脆香甜,咬一口满嘴渣

      准备原料:高筋面粉300克,低筋面粉40克,黄油150克,5克食盐,鸡蛋四个,白砂糖20克,炼乳10克,淡奶油30克,纯牛奶80ml,蛋挞皮底盒20个。   第一步:首先准备一个无水无油的干净大碗,分别加入高筋面粉,盐,1/3的黄油,先用手完全把面粉和黄油均匀融合搓成颗粒状,然后再加少许的温水开始揉捏成面团。对于这步而言,如果天气冷的话,应该把黄油适当常温软化哦。   第二步:准备一块干净的湿纱布,把揉好的面团放在纱布...

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