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  • 水果酒怎么制作?(九款自酿水果酒的制作方法)

    水果酒怎么制作?(九款自酿水果酒的制作方法)

    九款自酿水果酒的制作方法 味美香醇不醉人!自酿水果酒就是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味还略带有酒精饮料。也叫自酿果子酒。有些家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。水果酒不但味美,相比白酒、啤酒来说,也更有利于健康。 果酒中虽然含有酒精,但一般为5-10度,最高的也只有14度。因此,果酒完全可以当作饭后或睡前的软饮料来喝。常见的果酒,如蓝莓酒、苹果酒、葡萄酒等等。大家也可以依据季节不同,来选择不同的水果原料。下面就为大家介绍几款自酿水果酒的制作方法。大家一起来学习一下吧! 自酿水...

  • 石榴酒的做法 教你自酿石榴酒

    石榴酒的做法 教你自酿石榴酒

    制作方法 1.酿酒的原料要求新鲜,无霉斑,体大、皮薄,味甜的青粉皮石榴为最佳。出汁率约在30~40%左右。 2.石榴经分选后,除去外皮,然后进行破碎成果浆。 3.果浆入池量不允许超过池容积的80%,然后,进入前发酵。 4.前发酵时调入一定量的白砂糖,加入适量的二氧化硫。然后,为了发酵旺盛,加入5~8%强壮的人工培养酵母,进行发酵。 5.前发酵温度为25~30℃,发酵时间为8~10天,而后进行分离。 6.分离出来的皮渣,加适量白糖进行二次发酵,经蒸馏得到石榴...

  • 自酿少量果酒的做法(各类果酒制作配方大全)

    自酿少量果酒的做法(各类果酒制作配方大全)

    果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味,具有原果实特有的芳香。与白酒、啤酒等其他酒类相比,果酒的营养价值更高,适当饮用果酒对健康是有好处的。果酒的酿制方法是比较简单的,本期中国糖酒网小编就为大家带来家庭果酒的酿制方法。 果酒的制作步骤 1.发酵前的处理: 前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清,果汁的改良等。破碎、除梗:破碎要求每粒种子破裂,但不能将种子和果梗破碎,否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酒的苦味。 2.渣汁的分离: 破碎后不加压...

  • 自酿葡萄酒的6个危害(6人喝了自制葡萄酒,19岁女孩肝损伤,其余5人肝衰竭)

    自酿葡萄酒的6个危害(6人喝了自制葡萄酒,19岁女孩肝损伤,其余5人肝衰竭)

    但是,看完今天这个新闻,小编就郑重提醒您,下次再喝时,一定要慎重! 1月5日,在周口一个县城里,王花(化名)和几个朋友难得凑在了一起,于是,便相约晚上一起聚餐。 好友相聚,分外开心。 席间,王花的好朋友专门从家里拿来了自酿的葡萄酒。 “一直不舍得喝,今天大家都尝尝。”王花的这个好朋友说。 饭桌上共有8个人,其中有两个是孩子,一个8岁,一个13岁。 除去这两个孩子没倒酒外,其他6人,每人面前的一次性杯子里都倒上了葡萄酒。 当天晚上10点左右,准备睡觉的王花开...

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