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  • 水煮肉片的家常做法(肉片滑嫩的诀窍全在里面了)

    水煮肉片的家常做法(肉片滑嫩的诀窍全在里面了)

      水煮肉片的做法,隔三差五烧1盆,好吃解馋很过瘾。 【食材】:梅花肉(或里脊)400克、小油菜金针菇各300克、郫县豆瓣酱3汤匙、干辣椒8个、花椒麻椒各1小撮、姜蒜适量、香葱2棵、蛋清1个、淀粉适量、黄酒少许、菜籽油适量、白糖1汤匙、盐适量。 【具体做法】: 1、猪肉切薄片,用蛋清盐黄酒淀粉抓匀,淋油抓匀腌制10分钟。   2、无油小火焙干花椒麻椒干辣椒,把它们擀碎。   3、各种配菜焯烫至断生码在盆底。...

  • 蒸米饭,还在直接加水煮?记住3点,晶莹剔透,颗粒分明,香喷喷

    蒸米饭,还在直接加水煮?记住3点,晶莹剔透,颗粒分明,香喷喷

    蒸米饭,还在直接加水煮?记住3点,晶莹剔透,颗粒分明,香喷喷 各位读者朋友们好,感谢大家阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『蒸米饭,还在直接加水煮?记住3点,晶莹剔透,颗粒分明,香喷喷!』   ▲蒸米饭 作为南方人,蒸米饭是每天必做的一件事!很多人都有这样的发现,在饭店里吃的米饭颗粒分明、晶莹剔透,尤其是炒米饭一颗一颗的,可是自己蒸的米饭非常黏,做炒米饭也是一大坨,和饭店的米饭没法比。 可见想要蒸出香软透亮、颗粒分明的米饭还是需要...

  • 水煮肉片家庭做法步骤(正宗川味水煮肉片的家常做法)

    水煮肉片家庭做法步骤(正宗川味水煮肉片的家常做法)

    里脊肉肉质鲜嫩,营养丰富,是很多名菜的首选食材之一,一般我们常吃的糖醋里脊,干炸里脊,锅包肉,等等,今天厨娘用里脊肉给大家做另一种非常好吃又下饭的美食——水煮肉片,喜欢的朋友记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家! 准备食材: 里脊肉300克,花椒,辣椒,蒜,郫县豆瓣酱,包菜,盐,油,鸡蛋,淀粉,生抽,鸡精,白糖 具体做法步骤如下: 1.里脊肉洗净,切成薄片。   2.切好的里脊肉放入盆中,加入适量的胡椒粉,盐,料酒,生抽,搅拌均匀,腌制10...

  • 水煮玉米最忌用清水煮,多加这2味料,煮出来的玉米软糯又香甜

    水煮玉米最忌用清水煮,多加这2味料,煮出来的玉米软糯又香甜

    夏天的到来正是玉米大量成熟的时候,可以说现在的玉米是最营养香甜的,当下吃它是最好的。长期在农村生活的人应该就知道,夏天的时候,煮玉米就是家家户户一定会吃的美食,他们现摘现煮现吃,都新鲜得很呢!而对于咱在城市生活的人来说,想吃玉米的话只有上市场买,而且能不能买到新鲜的,那就不好说了,说过你运气好的话,你可能会看到那些推车来卖玉米的农村人,这种就保管新鲜了。   玉米属于一种粗粮,经常食用的话对咱身体还是大有好处的,平常我们会用玉米来煲汤或是炒菜啥的,有时候也会...

  • 温水煮青蛙是什么意思(破解老谣言)

    温水煮青蛙是什么意思(破解老谣言)

    温水煮青蛙是什么意思(破解老谣言)   作为很多鸡汤文的主角和重要素材,想必大家对温水煮青蛙的故事一定不陌生。这个故事常年活跃在老一辈人的qq空间和微信朋友圈中,作为教育小辈的素材,被无数次的引用。 这类文章往往会先讲一个自然界的小故事,引出做人做事的道理,或是成功的方法,然后再引用一些马云,乔布斯之类的名人的话,让老人听了豁然开朗,醍醐灌顶。恨不得立刻就飞过来把道理讲给我们听。   当然,长辈们自然是好心,就当时陪他们聊聊天,其实也没什么。但是这些...

  • 爱吃鱼的看过来(鱼怎么做好吃)

    爱吃鱼的看过来(鱼怎么做好吃)

      1、【口水鱼的做法】2、【水煮鱼的做法】3、【煎鱼的做法】4、【海蒸鱼的做法】5、【雪鱼的做法】6、【糖醋鱼的做法】7、【红烧鱼的做法】8、【酸菜鱼的做法】9、【花椒鱼片的做法】10、【葱油鱼的做法】11、【【糖醋脆皮鱼的做法】12、【剁椒鱼头的做法】13、【柴把鱼的做法】14、【松鼠桂鱼的做法】15、【啤酒鱼的做法】16、【鸳鸯鱼枣的做法】1、【口水鱼的做法】   原料: 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一...

  • 水煮玉米最忌用清水煮,多放这2样东西,煮出来的玉米香甜又软糯

    水煮玉米最忌用清水煮,多放这2样东西,煮出来的玉米香甜又软糯

        煮玉米千万别着急下锅,多做一步,营养不流失,香甜可口更鲜嫩。今天小面姨给大家分享一道“煮玉米”的做法。到了夏季,玉米渐渐成熟,种早的玉米开始上市,煮玉米就成了家家户户要吃的一道美食。最近市场出现了很多农村人拿着整车的玉米棒子在大街上叫卖,很多城里人为吃个新鲜,便会买上几个拿回家里煮着吃。说实话,这时候玉米棒子又嫩又甜,煮着吃还真不错,大人小孩都爱吃。我家最喜欢的就是把玉米买来煮着吃,这样可以在最大程度上保留它原汁原味的香甜味道,味道真的...

  • 原来水煮荷包蛋这么简单,大厨教你3步,一次煮6个完整,不散花

    原来水煮荷包蛋这么简单,大厨教你3步,一次煮6个完整,不散花

    还记得我以前在对荷包蛋进行制作的时候,经常都是水烧开以后,就把鸡蛋打入锅中,对鸡蛋进行熬煮,运气好煮出来的鸡蛋还算完整,运气不好的时候,鸡蛋刚和热水接触的一瞬间就被冲成了蛋花,一点都不完整。   1、所以呢,水煮荷包蛋也是充满了技巧的,虽然看起来非常简单,但当你自己动手制作起来的时候,真的特别难。如果你还在遇到和我之前遇到的烦恼一样的话,那么今天这些水煮荷包蛋的技巧和方法,你可要跟我学上一学。 在我这里有三个珍藏的方法和技巧,是饭店大厨在煮荷包蛋时都在使用的方法,用这个方法...

  • 原来水煮荷包蛋这么简单,大厨教几招,一次煮8个完整、不散花

    原来水煮荷包蛋这么简单,大厨教几招,一次煮8个完整、不散花

    大家好,今天要和大家分享的是,如何在家煮出不散花的荷包鸡蛋。前两天我弟弟在家煮荷包鸡蛋的时候,因为不懂如何制作,从而做出来的荷包蛋就像是一锅蛋汤,一点都不完整,让人看了就没有食欲。 看到这里,有没有让你想起你在煮荷包蛋的时候,也会有这样的尴尬现象呢?那么要如何去对荷包蛋进行制作,才能保证做出来的荷包蛋个个完整,而且饱满又圆润呢?如果你对此感兴趣的话,就跟着我一起来了解一下吧。 对于荷包蛋这道美食的制作,在对其进行制作的时候,很多人都是将水烧开以后,就直接把鸡蛋打入到开水当中去对其进行熬煮,其实...

  • 做水煮虾,冷水下锅还是热水下锅?海鲜店老板:不懂,虾都白吃了

    做水煮虾,冷水下锅还是热水下锅?海鲜店老板:不懂,虾都白吃了

    虽然现在生活中常见的海鲜产品也是比较多的,不过最受大家欢迎的就是虾肉,因为虾肉又香又嫩,而且营养又美味,虾壳还比较薄,里面的肉还非常饱满,吃虾肉既能补钙还能补充蛋白质,对身体健康非常有益,在我们日常生活中虾肉的吃法也是有挺多种的,有人喜欢吃油焖大虾,也有人喜欢吃水煮大虾,还有蒸虾和烤虾,不过我最喜欢吃的就是原汁原味的水煮大虾。          ...