海鲜
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海鲜不能和什么一起吃（海鲜与维生素C同吃可致中毒）
有传言说海鲜刺身和大量的维生素C一起食用，人就会砒霜中毒，这个说法是真的假的，又是否有科学依据呢? 首先，维生素C是人体的一种必需营养物质，它是一种抗氧化剂，可以保护身体免于自由基的威胁。而很多的海产品，比如虾、蟹、蛤、牡蛎等，它们体内都含有一定量的化学元素砷。一般情况下，对于人体来说这个含量是很小的，不过如今日益严重的环境污染，是非常有可能使这些动物体内砷的含量升高到一定程度的。 一般情况下，这些海鲜体内所含砷的化合价是五价，而五价砷对人体来说是没有害处的。但从一些科学理论上来讲，高剂...
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赤潮是什么（赤潮为什么会影响吃海鲜？）
近日，我国福建等部分海域相继发生赤潮，有些严重的海域甚至发生了鱼类死亡。大家不免担心，发生赤潮海域的海鲜还能吃吗？ 什么是赤潮？ 赤潮是水体中的藻类等浮游生物在特定环境条件下骤然增殖高度聚集，引起水体变色的现象。通常每年的5-7月份是赤潮高发期，而此次爆发赤潮的福建海域则是我国赤潮发生频率较高的区域之一。 某海域一旦发生赤潮，会对水体生态环境产生极为不利的影响，造成鱼类缺氧，甚至窒息死亡。更为重要的是，赤潮海域大量增殖的藻类中还可能伴生有毒藻类。这些有毒藻类会产生毒...
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