酵母
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酵母能使食物变大，食用这类食物对身体有没有害处
酵母大家应该不陌生，主要是用来制作各种发酵食物的。尤其是在做馒头包子的时候都少不了酵母的存在，虽然说没有酵母也能做出馒头包子，但是味道远不如放了酵母的好吃。吃起来可能硬硬的一点都不好吃，酵母具有蓬松发酵的作用，所以在制作馒头之前用酵母发酵一下，这样包出来的包子馒头之类的蒸出来就会喧软好吃很多！ 这是现代人最喜欢的一种发酵方式，不知道从什么时候开始开始流传着一句吃酵母发酵的食物对身体有害，这下吓得很多人都不敢吃酵母发酵的食物了、毕竟除了酵母可以发酵制作馒头包子之外还有很多其他...
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泡打粉是什么（酵母粉，泡打粉，小苏打，傻傻分不清楚）
酵母粉，泡打粉，小苏打，傻傻分不清楚，看完涨知识了。 最近，全国网友在家完面粉，真是成就了一批批的家庭大厨呢，很多网友都是第一次蒸馒头，蒸包子，做出来那叫一个像样，堪比外面卖的了，等上班后估计早餐都不用出去买了。但是在做的过程中也发现一些问题，球球妈作为一名美食博主，后台经常收到这样的私信，问酵母粉可以用泡打粉代替吗？蒸馒头需要放小苏打吗？小苏打是碱粉吗等等诸如此类的问题。我总结了一下，大致就是对于发酵的材料分不太清楚，不知道放哪些材料发酵出来更好吃。 球球妈今天就来细...