水煮肉片的做法，隔三差五烧1盆，好吃解馋很过瘾。 【食材】：梅花肉（或里脊）400克、小油菜金针菇各300克、郫县豆瓣酱3汤匙、干辣椒8个、花椒麻椒各1小撮、姜蒜适量、香葱2棵、蛋清1个、淀粉适量、黄酒少许、菜籽油适量、白糖1汤匙、盐适量。 【具体做法】： 1、猪肉切薄片，用蛋清盐黄酒淀粉抓匀，淋油抓匀腌制10分钟。 2、无油小火焙干花椒麻椒干辣椒，把它们擀碎。 3、各种配菜焯烫至断生码在盆底。...
