一招 第3页
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买青椒时，辣的和不辣的如何区分？菜农教你一招，别再买错
青椒是我们平日里经常会用到的一种配菜，可以说它是非常百搭的，不论炒什么菜都习惯往里加点进去，这样能使得菜品更加有味。经常炒菜的人应该就知道，一般青椒可分为两大类型的，一是不辣的青椒，则另外一种就是辣的青椒了，不辣的青椒用来清炒的话，味道就特别的棒，而辣的青椒用来搭配肉类的食材，吃起来就特别过瘾。 不知大家是否会遇到这么一个问题，就是每次去市场买辣椒的时候老是会挑错，经常会将不辣的青椒和辣的搞混，以至于影响了菜品的味道，毕竟青椒长的都差不多一个样，一般人要想辨清楚辣与不辣的青...
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泡腐竹，直接放水里就错了，大厨教你一招，半小时泡发好还不夹生
二姐心得之如何快速泡发腐竹的做法 腐竹是我们经常吃的一道美味，有时候把腐竹和其他蔬菜在一起炒或者做一个凉拌菜，真是简单又下饭。但是我们在泡发腐竹的时候经常会出现一个问题，就是即使长时间的泡发腐竹，大概泡发上三四个小时左右，腐竹的中间还是比较生的，这样我们不管做凉拌菜或者炒菜的时候，我们吃一口腐竹外面是比较软嫩的，但是中间还是夹生并且发硬。因此这也是我们在泡发腐竹的时候比较头疼的问题，因此问过朋友的亲戚，因为他是大厨所以看看他有什么解决办法。他教给我一个方法，用这个方法来泡发腐竹的话，大概三十分钟就能完成...
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莲藕一焯水就发黑，教你一招，莲藕清脆爽口又白净，鲜香入味
莲藕一焯水就发黑，教你一招，莲藕清脆爽口又白净，鲜香入味 莲藕这种食材是我们平时可以经常吃到的，其口感脆嫩，非常好吃。不管是炒着吃、炖着吃口感都超级棒，而且营养价值也是比较高的，喜欢的朋友可以多吃一些，不仅可以享受到美味，还能让身体更健康。 其实家里很多时候都是将莲藕炒着吃的，这样做出来的莲藕清脆爽口有很入味，是一道非常开胃的下饭菜。但是不知道大家有没有这样的困扰？就是炒出来的莲藕看上去发黑，颜色不美观，让人看着就没有了食欲。 很多朋友为了让莲藕不变黑，总是要先把莲...