腐竹

泡腐竹，直接放水里就错了，大厨教你一招，半小时泡发好还不夹生

二姐心得之如何快速泡发腐竹的做法 腐竹是我们经常吃的一道美味，有时候把腐竹和其他蔬菜在一起炒或者做一个凉拌菜，真是简单又下饭。但是我们在泡发腐竹的时候经常会出现一个问题，就是即使长时间的泡发腐竹，大概泡发上三四个小时左右，腐竹的中间还是比较生的，这样我们不管做凉拌菜或者炒菜的时候，我们吃一口腐竹外面是比较软嫩的，但是中间还是夹生并且发硬。因此这也是我们在泡发腐竹的时候比较头疼的问题，因此问过朋友的亲戚，因为他是大厨所以看看他有什么解决办法。他教给我一个方法，用这个方法来泡发腐竹的话，大概三十分钟就能完成...