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  • 炸花生米时,直接下锅不对!教你一招,花生焦香酥脆

    炸花生米时,直接下锅不对!教你一招,花生焦香酥脆

    一道非常简单的家常小菜,油炸花生米,酒友给它起了个外号,叫“陪到底”,又脆又香,回味无穷,平时当作小零食也挺好,你知道花生米怎么炸才最酥脆吗?每个人都有自己的做法,大同小异,有人说,炸花生还不简单吗,无非就是用油炸,其实这样理解就错了,炸花生米讲究的是火候的控制,火候过了花生容易变焦,火候不够花生不酥脆,做好一盘油炸花生米可不容易。   如何把花生米炸的又香又酥脆?教你3个小技巧。 1、花生米要淘洗一下,这样不容易糊。 2、全程小火慢炸。 3...

  • 花生米,千万不要再油炸了!教你1招,不用任何调料,好吃到飞起

    花生米,千万不要再油炸了!教你1招,不用任何调料,好吃到飞起

      花生米,也叫花生仁,营养价值高,能够与鸡蛋媲美,还很好吃。 吃法很多啊,可以煮粥、打豆浆、做米糊、花生酪、炖汤、下酒,还可以做各种各样的小零食。 我们这里的花生,是很有名的,叫小京生,个头细细的,特别好吃! 去好一点的酒店吃饭,一般会先上一些冷盘,其中有一盘就是小京生花生米,细细长长,香香脆脆,好吃到停不下来! 今天我也尝试做了一回,不用盐,不用油,不用任何调料,简简单单,烤箱一烤,原生态的花生米,真是香啊,细细品尝,还带着一些自然的香甜,太好吃了! 我觉得...

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