阳澄湖

阳澄湖大闸蟹做法（怎样做清蒸阳澄湖大闸蟹好吃？）

清蒸阳澄湖大闸蟹是最经典也是最好吃的一种做法。清蒸阳澄湖大闸蟹为著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。 清蒸阳澄湖大闸蟹的原料： 需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。 清蒸阳澄湖大闸蟹的做法： 1、先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物。 2、然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟。 3、然后将蟹上蒸笼蒸熟后取出，水开后蒸15分钟，解去细绳，整齐地放入...