分明
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蒸米饭，还在直接加水煮？记住3点，晶莹剔透，颗粒分明，香喷喷
蒸米饭，还在直接加水煮？记住3点，晶莹剔透，颗粒分明，香喷喷 各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『蒸米饭，还在直接加水煮？记住3点，晶莹剔透，颗粒分明，香喷喷！』 ▲蒸米饭 作为南方人，蒸米饭是每天必做的一件事！很多人都有这样的发现，在饭店里吃的米饭颗粒分明、晶莹剔透，尤其是炒米饭一颗一颗的，可是自己蒸的米饭非常黏，做炒米饭也是一大坨，和饭店的米饭没法比。 可见想要蒸出香软透亮、颗粒分明的米饭还是需要...
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用挂面做炒面，不要煮过就炒，多加2步，不坨不粘锅，根根分明
中国饮食习惯大致为南方吃米，北方吃面。吃米饭需要配下饭菜，所以南方的菜品就会比较丰富、精细一些。而吃面就主要在面食本身上下功夫，所以北方诸如牛肉面、烩面、油泼面、炸酱面等面食都是大巧不工，看似粗犷其实颇有讲究。但有一些主食却是南北都喜欢的，比如炒面。 炒面是流行于大江南北、大街小巷的传统小吃，各地的做法迥异，但都是当地人最爱的美食之一。我上大学的时候，学校门口有一个专门卖炒面的摊位，老师傅做的炒面那是一绝，擅长做肉丝炒面，切的如火柴棒粗细的里脊...