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  • 德国人为什么这么迷这"大猪蹄子"?

    德国人为什么这么迷这"大猪蹄子"?

      德国菜向来以奔放豪爽而闻名于世,与精致细腻的法餐、热情随和的意餐以及性冷淡的北欧菜相比,德国菜更像是欧款的东北菜,由于偏好猪肉,大部分德国名菜都是猪肉制成的。而其中最让人一嗨到底甚至产生美食不应期的,就是这道超级硬菜德国咸猪肘。   德国咸猪肘这款足够让人大快朵颐的硬菜,通常选用的是厚实的猪后小腿,结实而有弹性的肌肉,丰腴的皮下组织以及发达的筋腱让它的口感充实并富有多变的层次,岂止是满满的一口大肉,而是如层层潮水般撩动舌尖的咀嚼体验,肘子这般的精华...

  • 德国人吃猪肉到底有多疯狂? 让我国吃货都甘拜下风, 看完不得不服

    德国人吃猪肉到底有多疯狂? 让我国吃货都甘拜下风, 看完不得不服

    众所周知猪肉是我们日常生活中最普遍的一种肉类,由于其营养价值丰富,而且相对于牛肉来说,价格也会比较便宜一些,所以在中国人的餐桌上几乎每天都能看到它的身影,不过要是说到世界上最能吃猪肉的国家,以中国吃货们的量来说还远远不够,因为有一个国家对猪肉的热爱程度近乎已经达到了疯狂,这个国家就是德国。   而德国人之所以能创造出比之中国还要庞大的已吃猪肉量,则是因为在德国猪肉是当地人主要的肉类,而鸡肉和牛肉,这些都相对来说占的比例比较少,不像咱们国家可供选择的肉类品种非常多。...

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