调味料
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腊肉的食用方法（腊肉的最正确吃法，无需技巧，不用调味料，腊香浓郁还低油）
过年很多家里都买了腊肉，怎么吃才是不辜负？ 可别因为样子黑黢黢，味道太咸，不会做而糟蹋了这独特的滋味。 之前我看过厨师长做的蒸双腊，是腊肉和腊肠一起蒸的，还是煮熟后再蒸。 煮过的腊肉，已经熟了，咸味减轻很多，空口吃就很不错了，就奇怪他为啥还要再蒸上个二十分钟呢？ 但想想，又觉得人家一定不会多此一举，要不怎会是厨师长。 不嫌麻烦，照着先煮后蒸的办法做了，端出来趁热一尝，才知道是肉味更足了。 果然有门道，这是我吃过最好吃的腊肉，腊香肉香都最大化的发挥出来。...
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鱼露是什么（鱼露怎么使用）
鱼露虽然是露，却是一种调味料，在沿海地区应用的很多，内地还是不多见，那鱼露怎么使用呢?鱼露的使用方法和步骤是怎么样?鱼露适合什么人食用?鱼露的食用禁忌有哪些? 一、鱼露怎么使用 鱼露在市面上算是一种很常见的调料，但用过的不多，鱼露是什么做的，鱼露怎么用，鱼露什么时候放，鱼露和什么一起吃最好? 鱼露是用小鱼腌制发酵产生的酱汁，咸鲜是它的特色，福州地区常常用来替代盐使用，白灼牛肉沾着吃，炒空心菜也行，煮鱼粥加点提鲜与咸，更叫你好吃的不要不要。 二、鱼露能拿来做什么菜 鱼露可用于汤类、鱼贝类...