腊香

腊肉的食用方法（腊肉的最正确吃法，无需技巧，不用调味料，腊香浓郁还低油）

过年很多家里都买了腊肉，怎么吃才是不辜负？ 可别因为样子黑黢黢，味道太咸，不会做而糟蹋了这独特的滋味。 之前我看过厨师长做的蒸双腊，是腊肉和腊肠一起蒸的，还是煮熟后再蒸。 煮过的腊肉，已经熟了，咸味减轻很多，空口吃就很不错了，就奇怪他为啥还要再蒸上个二十分钟呢？ 但想想，又觉得人家一定不会多此一举，要不怎会是厨师长。   不嫌麻烦，照着先煮后蒸的办法做了，端出来趁热一尝，才知道是肉味更足了。 果然有门道，这是我吃过最好吃的腊肉，腊香肉香都最大化的发挥出来。...