海带
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海带丝泡水多长时间好（泡海带的时间不宜过长）
人们在市场上买到的海带大部分是干的。由于海水污染等原因，现在一些市售的海带含砷量较高，吃之前一定要先仔细处理。 砷和砷的化合物多有毒性，长期超量摄入可致慢性中毒。世界卫生组织规定，人体每天允许摄入的砷含量为0.05毫克/公斤体重。而刚刚加工好的干海带砷含量已经大大超过了以上标准。实验证明，干海带经水浸泡5~10小时，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤。经水浸泡24小时后，含砷量才能达到食用安全标准。浸泡时，最好用弱酸性的水，比如淘米水或在自来水里加入几滴醋，这样，海带中的砷化合物就会与酸反应变成可溶性物质，...
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昆布是什么（海带、昆布，傻傻分不清楚）
帝都最近两天的气温已经爆表，提前达到“我和烤肉之间只差一撮孜然”的状态。公司的同学们每天都在臆想：碧海蓝天银滩，一个猛子扎进海里，游上一番，凉快！ 资本家老板昨天说已经感受到大家对于海边的向往，所以中午给大家海鲜加餐，大家欢呼雀跃。结果老板被大家揍了一顿，因为海鲜加餐是凉拌海带。 老板美其名曰只要是海里出产的能吃的食物都是海鲜。这个逻辑其实也没什么问题，但海鲜其实更多指的是动物类的海产食材。更严格一点还要是新鲜的海产动物食材。从这个角度来说，海带还真不能算海鲜。...