盐往菜里放，锅从天上来。 近日，一篇题为《中国卖盐的是畜生》的文章引发热议。文章控诉“含亚铁氰化钾的盐对人体会带来危害，这样的盐却霸占了整个市场”。这个明显是耸人听闻的谣言被媒体发文辟谣后，仍然在个别社交渠道上传播。 但是，估计大部分人还是会有一颗怀疑的心，这玩意真的没毒吗？吃了含有亚铁氰化钾的盐真的没事吗？为此，健康界专访中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红。“有毒？这‘毒性’也就跟盐差不多吧。”范志红说。 亚...
谣言： 食盐中添加的亚铁氰化钾有剧毒。 辟谣： 消费者大可放心。亚铁氰化钾和氰化钾虽然字面上接近，但在化学性质和安全性上却是天壤之别。亚铁氰化钾的氰根与铁离子结合紧密，性质稳定，常规烹饪手段不会产生有毒的氰根离子。亚铁氰化钾的分解温度在400℃以上，此时的食物已成焦炭。此外，食盐中亚铁氰化钾含量非常低，即使分解产生氰化钾，也不足以对人类健康造成危害。 亚铁氰化钾安全吗？根据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的数据，亚铁氰化钾终生摄入...
