酿造
-
怎么区分白酒是酿造的还是勾兑的（3点常识，6个技巧）
如何鉴别白酒是纯粮食酿造还是酒精勾兑的呢？具体如下： 通过产品包装上的执行标准分辨 1、 固态法（纯粮食酒）执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）；以上执行标准都是纯粮食酒酿造的执行标准，也就是人们所说的好酒。 2、液态法（食用酒精）执行标准：GB/T20821；此类执行标准是以食用酒精为酒基。 3、固液法（纯粮食酒＋食用酒精）执行标准：GB/T20822；此类执行标准是粮食酒加...
-
黄酒是什么酒（什么是黄酒（Vin Jaune）黄酒是什么酿造的？）
什么是黄酒（Vin Jaune）？黄酒是什么酿造的？今天我们来了解下葡萄酒世界的另一神奇的葡萄酒。 法国在中世纪时，有两个生产优质白酒的酒乡，一个现在几乎因产量太少而遭人淡忘，即在洛林区（Lorraine）莫塞尔河流域生产的优质雷司令（Riesling）白葡萄酒，另一个即位于侏罗山脉斜坡上的酒乡，虽然还健在，而且仍然出品依据古老传统制作的葡萄酒，但因酒乡太小，成品较少外卖，而生产的又非市场主流的红白酒，而是黄酒，使得侏罗（Jura）酒乡常遭一般外国酒客的忽略。 侏罗酒乡是法国产量最小的酒乡，但此酒乡...