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炒猪肉时，不能直接下锅！多加“这1步”，肉不柴，又香又嫩

猪肉应该算是大多数的日常生活中，吃得最多的一种肉类食物吧。猪肉炒起来相对比较简单，而且处理方便，当然价格也是比较便宜的，猪肉可以做成各种各样的菜！可以炖汤，可以搭配各种蔬菜小炒，还可以清蒸，又或者是烤着吃，还能做成丸子，做成肉馅等等，猪肉仿佛能和生活中很多常见的食物搭配，能提升食物的口味，也能带来不一样的饮食体验。而在众多猪肉的做法中，最为经典的一道可能莫过于辣椒炒肉吧，又香又下饭，想想都觉得很好吃呢！   ​ 可是作为肉类，要把猪肉炒得好吃，特别是口感上能又香...