大排

跟海边人学的炒花蛤，前三步最重要，少一步，一口花蛤一口沙！

  说起大排档，说起辣炒花蛤，我想很多人除了会想到好吃还会想到泥沙，夏天吃花蛤我觉得最烦人的就是吃得满嘴都是泥沙，特别是去饭店点这道菜，完全就是看运气，运气好能吃到干净的花蛤，运气不好，一口花蛤一口泥沙。话说回来去饭店吃靠运气，在家里吃就不能靠运气了，那得靠自己的厨艺，今天小厨就把我跟海边人学的炒花蛤方法教给大家，这个做法前三步最重要，学会了，干干净净的花蛤吃不停，少一步，那就是一口花蛤一口泥沙。   【辣炒花蛤】 【所需食材】：花蛤，韭菜，小米辣，香葱，大蒜...