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  • 教你做10道蒸菜,好吃不上火

    教你做10道蒸菜,好吃不上火

    蒸菜的特点是保持菜系的原形、原汁、原味,且简单好做,今天教你蒸菜做法,“蒸”健康“蒸”美味~ 虾仁蒸蛋     食材: 鸡蛋、鲜虾、料酒、酱油、盐、油。 做法: 1、将鸡蛋打散在碗里,加适量盐和少许料酒搅拌均匀。 2、然后把蛋液过滤两次。 3、如果有小气泡,先放置一会儿等气泡没了或焯掉。 4、盖上保鲜膜(有盖子的用盖子),锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固。 5、虾取虾仁,去掉虾肠虾...

  • 中国有几大菜系(中国八大菜系各有什么特点)

    中国有几大菜系(中国八大菜系各有什么特点)

    中国是一个餐饮文化大国,论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复,在世界范围内都是首屈一指。几千年来,由于受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响,中餐形成了各种具有地方风味特色的流派。 目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。今天,就为大家介绍一下八大菜系,每个菜系的特点和代表名厨,大家请看。 粤菜   粤菜,即广东地方风味菜,狭义上的粤菜指广州府菜,也就是广州菜,此处的广州府含:顺(德)、南(海)、番(禺)。 广义上的...

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