电饼铛做凉皮，原来如此简单，不用洗面不用蒸，出锅瞬间流口水了！ 不知不觉间夏天到了，虽然是初夏，却已是非常炎热，出门一小会儿就被晒得像霜打的茄子一样蔫！天气一热也就没有食欲，总想吃点凉爽的东西清清口，于是凉皮便火了起来，这个时候的凉皮店个个门口都排起了长龙，5块钱一碗，其实倒也不贵，但我每次吃完，心里总是直犯嘀咕，总担心不干净不卫生，所以一般我都很少买着吃。 要想吃凉皮还是自己在家做着吃才放心，但是传统凉皮做起来太麻...
今天周末，家人突然想吃凉皮，没说的，上头条看教程，做吧！ 1、和面，醒半小时。 2、洗面，洗到水清为止，手里剩下的就是面筋了，可以蒸熟备用。 3、洗面水换大脸盆静置3-4个小时。 4、没有专用的锣，找了各种平底的锅，盆，碟子，最后发现碟子最好用。 5、3-4个小时以后，洗面水倒掉上层的清水，留下底部一层浓浓的...
凉皮怎么做（教你在家做凉皮）1、先和面，做凉皮这里建议大家用高筋面粉做。我用的是陕富家庭专用粉 和面盆里加入面粉，加入的量根据自己家里人吃放的量来定 和面的时候建议加点盐，1斤面粉大约3g的盐。这里盐不能加多了，盐加多了做出来的凉皮也容易断 加入水和面 面团和好后盖住醒面半个小时 2、面团醒好后再次把面团揉光，然后往面盆里加入凉水开始洗面。这里建议大家把水倒进去后先让它静置5分钟，然后再开始洗面。 这样洗的时候好洗手不容易滑。 面盆李...
