每次看到街边的糖炒栗子时总有点挪不动脚的感觉......
在家想和街边一样做糖炒栗子不太现实，但可以异曲同工，做出来特别香，而且在家做的吃起来更放心。
我尝试过用粗盐炒栗子，先把栗子开口后就放进粗盐里炒，炒出来味道还是很香的，不过这样有点浪费盐，另外就是炒出来稍微有点干，但炒的时候不能加糖，否则糖溶化会使盐里粘到栗子上。
我觉得在家做出更好吃更香的栗子要数糖烤栗子，但糖烤栗子要做得好吃，是有窍门的，不能少了关键的一步，不然烤出来虽然香但发干，下面就来看看具体的操作步骤吧......
【食材】
栗子300克、白糖20克、温水100克、油适量
【 *** 步骤】
1、栗子清洗干净。
2、栗子开十字口。
我是用剪刀在底部开的十字口，这样更方便，也不容易伤手，简单粗暴，但美观程度差一点，您如果想要做出来的更漂亮，那就用刀小心地开十字口吧。
3、白糖放入温水中搅拌溶化。
4、将栗子放入糖水中浸泡一个小时。
这一步的目的是让栗子吸饱水分，后面烤出来才不发干，也让栗子的甜度更适口。
泡好后过滤掉水分，然后加一小勺食用油拌匀。
来源：博客，欢迎分享本文！
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
