俗话说得好，初入三伏，要吃三瓜，要吃三肉，羊肉肯定是必不可少的，有的朋友会说羊肉不是要冬至才吃吗？那你就不知道了吧！羊肉不但有驱寒的功效，也有除湿的功效，所以夏天雨水充足，气候湿润，所以人体容易有很多的湿毒需要排除的，所以在夏天食用羊肉来去湿排毒是更好不过的。话不多说，下面我们就来分享下羊肉在夏天怎么吃吧！
首先食材准备，羊肉500克，花生油，食用盐，老陈醋,味精,淀粉，甜面酱，香油，大葱，大蒜，姜。
1.将羊肉切成薄片；葱蒜洗净切片；姜洗净切末备用。
2.上锅加油，待油烧至六成热时放入甜面酱，葱蒜片煸炒，待酱发亮时加醋，盐烹炒，加入羊肉片，炒至九成热时，添汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒姜末，一道味道鲜美，嫩滑的酱爆羊肉就 *** 好了，出锅装盘即可。
小提示：一定要选用羊的后腿肉，这样做出来的羊肉才会香嫩可口！
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