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杏仁和开心果哪个好？ 从网上可查的数据看，杏仁的含油量比开心果多一些。都属于坚果类，营养丰富，各有所长。都好。主要看自己侧重哪方面了。开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45。1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C...