专利查询豆粕酶解多肽蛋白

专利查询豆粕酶解多肽蛋白（豆粕中胰蛋白酶抑制剂活性数据）

酶解大豆蛋白和酶解豆粕的区别是什么 酶解大豆蛋白生产生物活性肽汇总. 大豆肽的性质与功能 。(I) 易消化、易吸收性 2)低抗原性 低分子肽具有低的抗原性，不会引起过敏反应，可为食物过敏患者食用。(3)降胆固醇作用 大豆肽能刺激甲状腺激素分泌，促使胆固醇代谢生成胆汁酸，胆汁酸又被食物纤维素所吸附排出体外，从而阻碍对胆固醇吸收，起到降低胆固醇的作用。(4)降血压作用(5)减肥作用 (6)抗疲劳、增强体力(7)抗氧化活性固态发酵的前景及应用 适于固体发酵理想的...