膨化工艺鲜肉添加量上限

膨化工艺鲜肉添加量上限（鲜肉粮膨化工艺）

膨化是个什么工艺？ 膨化是一种加工工艺。膨化，一种加工方法。让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀。含淀粉物料加热加压后，突然卸除外力和热源，使其迅速膨胀的过程。把被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆，成为膨化食品。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。膨化食品主要原料膨化食品的生产多以玉米、小麦、全麦、燕...