地瓜

土豆发芽了还能吃吗（爱吃土豆的您不妨来了解）

  土豆的别名是马铃薯、地瓜蛋或洋山芋、洋番薯等，它是全球第四大重要粮食作物，地位仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等，而中国是世界马铃薯总产最多的国家。 土豆除了作为下饭菜的功能，它还可补气，健脾，宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，因此深受人们喜爱。而且土豆含有一种抗消化淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化吸收和进入血液都较缓慢，其性质类似溶解性纤维，可以增加饱腹感，有一定的减肥功效。然...