料酒
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料酒可以用什么代替（味淋可以用料酒代替吗）
料酒可以用什么代替（味淋可以用料酒代替吗）相信很多人都听说过味淋，是一种日式调料，颜色是淡黄的，有提鲜的作用。那么手边没味霖时，味淋可以用料酒代替吗? 味淋可以用料酒代替吗 一方面：味霖的口味是日式调味料，基本上就是 调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味霖时，可用米酒加点红糖代替或者甜酒酿代替。 另一方面味霖的口味：是日式调味料，基本上就是调味米酒,有点甜味，起到提鲜的作用。料酒的味道是微辣，是去腥的，两种调料的作用不同。 味淋和料理酒严格来说是不一样的，味淋虽然是甜味料理酒,但是它...
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做糖醋菜，别忘了“料酒生抽醋糖水”口诀！保证酸甜酥嫩，浓又香
做糖醋菜，别忘了“料酒生抽醋糖水”口诀！保证酸甜酥嫩，浓又香，每当说到下饭菜，很多人第1个想到的都是糖醋类菜肴，糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等各式糖醋菜独有的酸甜鲜香、宜人适中、开胃撩人，无论用的是排骨还是鱼肉，依然能保留原有的酥嫩鲜美，而且糖醋菜在粤菜、浙菜、苏菜、鲁菜等各大菜派系中都有广泛流传，就算不爱吃酸甜味菜的朋友，碰上糖醋菜都无法抗拒。 糖醋类菜肴的美味关键，在于糖醋汁的调配，很多小伙伴制作糖醋类菜肴依然是凭感觉做菜的那一套，对糖醋汁的分量没...