麻辣烫
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串签麻辣烫的做法（串串麻辣烫的详细制作，配方精确到克）
ー、熬骨头汤(桶内放入40斤水) 主料:牛骨头2斤(要用刀剁小段状，提鲜增香)、猪骨头4斤(要用刀剁小段状，增香)。 配料:鸡架2只，猪肉皮400克，姜片40克，桂皮4克，料酒40克 注明:切记鸡架猪肉皮一般熬一次骨头汤换一次新的，牛骨头猪骨头熬2到3次换新一次。 实际操作步骤 1锅中放适量水，温度适中时，先将牛骨头，猪骨头放进锅中，烫一会除去血水后撇出，放进纱布里系好备用。 2锅中放入鸡架和猪肉皮，烫一会除去血水后捞出，放进另外一个纱布里系好备用。...
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麻辣烫最不压秤的几种菜，被老板放在哪了，或许只有吃货才能找到
麻辣烫是我们现在的年轻人经常吃的一种食物，而且现在的麻辣烫花样百出，很多网红麻辣烫横空出世，让麻辣烫更加受欢迎了，也使得它成为了一种高大上的食物，因此也越来越贵，以前的麻辣烫还不到5块钱一碗，而现在的麻辣烫吃一碗至少要15块钱了，而且食材都是自己选的，想吃什么就拿什么，最后都是统一称重。麻辣烫最不压秤的几种菜，被老板放在哪了，或许只有吃货才能找到吧。 第一：豆皮 豆皮是我们吃麻辣烫经常会选的一种食材，豆皮是干的，所以重量很轻，和别的食材一比较，它基本上不需要花什么钱，不...