腊肉
-
腊肉的食用方法（腊肉的最正确吃法，无需技巧，不用调味料，腊香浓郁还低油）
过年很多家里都买了腊肉，怎么吃才是不辜负？ 可别因为样子黑黢黢，味道太咸，不会做而糟蹋了这独特的滋味。 之前我看过厨师长做的蒸双腊，是腊肉和腊肠一起蒸的，还是煮熟后再蒸。 煮过的腊肉，已经熟了，咸味减轻很多，空口吃就很不错了，就奇怪他为啥还要再蒸上个二十分钟呢？ 但想想，又觉得人家一定不会多此一举，要不怎会是厨师长。 不嫌麻烦，照着先煮后蒸的办法做了，端出来趁热一尝，才知道是肉味更足了。 果然有门道，这是我吃过最好吃的腊肉，腊香肉香都最大化的发挥出来。...
-
炒腊肉怎么做好吃又简单？
腊肉炒什么最好吃，这真是因人而异的问题啊。我想说怎么炒都好吃！不过，还是正经回答问题比较好。 腊肉最简便也几乎是最得本味的做法是，将腊肉切片，只用干辣椒快炒，炒到腊肉中肥肉的油脂将干辣椒润亮即可，不用加任何调料，因为腊肉本身已经有盐，这么着就很美味了，配上白米饭，特别是用南方那种老式饭甑子蒸出来的颗颗分明的香米饭，一气儿能吃好几碗，会完全忘了减肥什么的事，只是沉浸到那种对食物最原始的需要中去，这真是非常彻底攒劲的美味。也不需要单独放油热锅，只要把腊肉的肥肉切一些下来，切成丁，干锅里炼出油就可以炒肉...
-
腊肉炒什么好吃（腊肉怎么炒最好吃？）
腊肉炒什么最好吃，这真是因人而异的问题啊。我想说怎么炒都好吃！不过，还是正经回答问题比较好。 腊肉最简便也几乎是最得本味的做法是，将腊肉切片，只用干辣椒快炒，炒到腊肉中肥肉的油脂将干辣椒润亮即可，不用加任何调料，因为腊肉本身已经有盐，这么着就很美味了，配上白米饭，特别是用南方那种老式饭甑子蒸出来的颗颗分明的香米饭，一气儿能吃好几碗，会完全忘了减肥什么的事，只是沉浸到那种对食物最原始的需要中去，这真是非常彻底攒劲的美味。也不需要单独放油热锅，只要把腊肉的肥肉切一些下来，切成丁，干锅里炼出油就可以炒肉...
-
