首页 蛋糕 第2页

蛋糕 第2页

  • 做蛋糕用什么面粉(你尝试过用高筋面粉做蛋糕么)

    做蛋糕用什么面粉(你尝试过用高筋面粉做蛋糕么)

    自从发现低粉做的面包很好之后,就一直琢磨着蛋糕一定也能用高粉做。 实践的结果是发现,高筋面粉做的蛋糕,质感超柔软细腻,美味到爆,一点也不比低筋面粉的差。 每一次烘焙都是奇妙的旅程,都有着难以言表的成就感。 各种看似颠覆理论的逆天烤焙,都因有着不同感受而延展出更新的灵感。 高筋面粉做的蛋糕卷:好——细——腻 【高粉黑芝麻蓝莓蛋糕卷】 原料:蛋黄4个,白糖20克,牛奶70克,色拉油60克,高筋面粉90克,熟黑芝麻10克。蛋白4个...