调和油
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食用调和油怎么选（食用调和油这么选，你学会了吗？）
近年来，调和油以其特有的营养搭配理念，受到越来越多消费者的青睐。那么，到底什么是调和油呢？吃调和油真的更健康吗？我们应该如何挑选优质的调和油呢？ 调和油是将两种或两种以上成品油按照营养和风味的需要，按一定比例科学调配制成的食用油，这样的油不仅脂肪酸组成的平衡性好于单一食用油，还含有多样营养成分。 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生表示，食用油是能量和必需脂肪酸的重要来源，但食用油只提供了人体所需约50％的脂肪酸。通常，食用油中含有饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸（即必需脂肪酸...