待客

手抓饭是哪个民族的（傈僳族饮食 傈僳族的手抓饭有什么特色）

傈僳族待客的最高礼遇“傈僳族手抓饭” 也许在你的印象中吃饭时一定要有筷子或者勺子的，不然怎么夹东西吃呢？但是，在傈僳族文化中，不用到筷子的手抓饭才是招待客人的最高礼节。当重要的客人来临，傈僳族人户倾尽自己家里所有的美味都搜罗出来，让客人吃得满意。 手抓饭用大米与包谷砂、或豆米、荞米混合在一起煮（蒸）熟，盛在簸箕上，盖上烤乳猪肉、鸡肉块、鸡蛋、腊肉、竹叶菜、菌子、木耳、花生、凉拌野菜、洋芋、洋丝瓜等各种肉和蔬菜。 一席地道的傈僳族农家饭的正中心放着主菜--猪头肉、猪舌、烤鸡...