我常常想，人类的智慧是相通的，尤其是在制作食物上，你看同样是把一张皮包上馅料，然后卷起来再切成小块的做法，在瑞士做出了香甜可口的瑞士卷、在日本变成了清新脱俗的寿司卷、在北京则出现了软糯诱人的驴打滚，而来到广东人的手中，则成为了金黄脆糯的：薄撑。 你吃过薄撑吗？如果不是广东人，可能连听都没听说过。在过去，这是一种珠三角地区家家户户都会在“下昼”做来吃的小点心。“下昼”即是下午大概3点到5点这个时间段，也就是现代...
