食糖

冰糖和白糖有什么区别（这些白色的糖到底有何区别？）

白色食糖大家都不陌生。单色的糖体或集成拳头大的块状，或分成小石子大小的结晶，亦或散成沙粒大小的颗粒。但是部分朋友不禁提出疑问：虽然色泽相似，但其真的只是形状或者名称上的差异吗？今天我们就来一起了解一下。 白色食糖可从甘蔗或者甜菜中进行提取得到 将甘蔗或者甜菜进行压榨后得到糖蜜，也就是我们可以看见的汁水部分，再将糖蜜精制后得到精糖，其中的精制部分主要包括了浓缩以及除杂。除了用来脱水的浓缩部分外，除杂部分主要分为碳酸法以及亚硫法。前者制备得到的白糖纯度较高、色值较低、含硫量少且易长期储存。然而相较于后者...