做法： 1，准备好一只鸭子清洗干净，切掉鸭脖和鸭翅 2，准备好铁锅调至小火，先烫一下鸭子把鸭皮收紧，逼出表面的油脂，鸭头和鸭翅也是以同样的方式来做 3，锅清洗干净，加入一碗清水，一碗生抽，一碗白酒，三分之一碗的白醋，一块红糖条，先把糖熬化 4，糖熬化之后放入鸭子，用勺子在鸭子身上淋一些料汁。淋上后盖上锅盖焖5分钟，调至中小火 5，5分钟后把鸭子翻面再淋上料汁盖上锅盖焖5...
