山药质地细腻，肉色洁白，营养丰富，适口性强，基本上一年四季均有供应，是深受人们喜爱的一种蔬菜，同时还是一种药用价值很高的中药材。鲜山药除了能制成滋补性的美味菜肴外，还可用来煮粥，制馅用于包子、汤圆之类的食品。上海的“扒山药”、陕西的“一品山药”、河南的“炒桂花山药泥”、北京的“山药饼”等很有名。今天我们来学习一下，家常炒山药的方法，简简单单，也是一盘小炒的美味。 家常炒山药...
