自从发现低粉做的面包很好之后，就一直琢磨着蛋糕一定也能用高粉做。 实践的结果是发现，高筋面粉做的蛋糕，质感超柔软细腻，美味到爆，一点也不比低筋面粉的差。 每一次烘焙都是奇妙的旅程，都有着难以言表的成就感。 各种看似颠覆理论的逆天烤焙，都因有着不同感受而延展出更新的灵感。 高筋面粉做的蛋糕卷：好——细——腻 【高粉黑芝麻蓝莓蛋糕卷】 原料：蛋黄4个，白糖20克，牛奶70克，色拉油60克，高筋面粉90克，熟黑芝麻10克。蛋白4个...
