人到中年，觉得什么都不好使。
比如，熬夜了要好几天才能恢复；
蹦迪是什么？姐不蹦迪好多年；
不能喝凉的！要喝温水……
还有一个，那就是，
记性越来越不好……
刚想起一个事，转头就忘记，
上周去了哪里，花点时间才能想起……
原以为，自己的大脑还是挺好的，
可是岁月啊岁月……
其实大脑不好使，
除了年纪外，有可能是饮食惹的祸！
如果你爱吃下面几种越吃越开心的食物，
啧啧啧那你就得小心，
说不准就是它们搞的鬼。
爱 *** 制糖
首先吃糖过多，它们在不受酶的反应下，
和蛋白质、脂质反应，生成AGEs，
也就是晚期糖基化终末产物。
除了让我们皮肤变丑、黯淡、没有弹性外，
在2014年《国家科学院院刊》上的一项研究指出，
这种AGEs可能是淀粉样蛋白积累的一个原因。
而这种蛋白与阿尔兹海默症有关。
其次吃太多糖，喝太多含糖饮料，
是会增加二型糖尿病的风险，
二型糖尿病的更大危害不是病本身，
而是它的并发症，
甚至会增加阿尔兹海默症风险。[1]
即使没有糖尿病，但有研究指出，
喝太多软饮真的会和老年痴呆症有相关性……
很多商家为了压低成本要赚钱，
就会往里面添加果葡糖浆！
在一项针对老鼠的实验中发现，
摄入过多的高果葡糖浆，
可通过增加中枢神经元胰岛素抵抗，
和沉积 β 淀粉样蛋白
这种蛋白与阿尔茨海默氏病有相关性。
总之，大量摄入这种糖浆，
是痴呆症发生的一个重要风险因素，
它会产生大量炎症分子，
继而改变大脑学习和记忆信息的能力。[2]
罪恶的反式脂肪
如果你是特别喜欢吃面包蛋糕，
那就要更加小心。
反式脂肪酸，主要是将植物油氢化产生的脂肪，
经过这过程的液体状植物油，
会变成半固体或固体状。
而且不易变坏，保质期超长，价钱也十分便宜。
看起来这么好的东西，实际上一点也不好，
除了会显著提高低密度脂蛋白胆固醇的含量，
从而增加心血管疾病、各类炎症、
癌症、糖尿病等风险外，
它还会降低大脑的认知功能，
提高脑中风风险。
在2012年，美国俄勒冈健康与科学大学，
分析了104名平均84岁的老人血液，
发现反式脂肪酸摄入多的长者，
脑容量和脑灰质相对较少，
这样会增加记忆受损和患老年痴呆的风险。
深加工食品
深加工食品，最典型的就是那些货架上，
包装色彩缤纷艳丽，味道稀奇古怪的食品。
为了让大家上瘾，吃更多，
很多商家就会添加大量的糖、稳定剂、
保鲜剂、防腐剂、色素等。
在Brainchanger: the Good Mental Health Diet
一书里曾引用了一个研究，
2015年对一批老人调查后发现，
饮食中吃较多甜饮料、咸点心和加工肉类的人，
其海马体比那些食用营养丰富的食物的人要小。
过多的超加工食品会扰乱大脑。
原因是它们会减少“脑源性营养引子”产生，
它存在于大脑各个部分，
是一种对长期记忆、学习，
和 *** 新神经元生长很重要的因子。
来源：www.pexels.com
喜欢喝酒、长期大量喝酒
从短期来说，
酒精会影响帮助调节平衡的小脑，
和负责接收处理信息的大脑皮层，
所以你发现喝醉酒后人可能站不稳，头晕眼花，
不能及时明白别人说什么。
当然啦，喝醉后最严重的就是断片。
酒精影响了负责创造新记忆的海马区，
导致我们断片想不起喝醉的那些记忆。
长期饮酒可能导致大脑结构和功能异常。
首先，它会使我们的脑容量变小。
在2008年的《神经学档案》的一个研究里，
在20年的时间里，每周喝酒超过14次的人，
他们的大脑比不喝酒的人要小1.6，
脑容量缩小，意味着你的大脑更易衰老。
另外，酒精会阻碍吸收或使用维生素B1的能力。
多达80 的酗酒者缺乏维生素B1 ，
严重缺乏者会有大脑紊乱，
患上韦尼克脑病和科萨科夫精神病。[3]
来源：www.sciencefocus.com
很多人都认为，
自己瘦不下来、身体有各种毛病等，
都是自己没吃什么，
所以之一反应是去找各种补剂。
但其实之一步是先审视自己的饮食习惯，
将不应该吃的食物一个个摒除，
这样才能将身体从“糟糕”这种状态，
逐渐调整到“正常”，然后在“正常”状态下，
慢慢加入好的食物、生活习惯，
才能发挥“正无穷”的积极效用。
比起吃什么，不吃什么更重要。
参考文献：
[1] Paula I Moreira 1. High-sugar Diets, Type 2 Diabetes and Alzheimer39;s Disease. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2013 Jul;16(4):440-5. doi: 10.1097/MCO.0b013e328361c7d1.
[2] B. C. M. Stephan, J. C. K. Wells, C. Brayne, E. Albanese, M. Siervo Author Notes. Increased Fructose Intake as a Risk Factor For Dementia.
The Journals of Gerontology: Series A, Volume 65A, Issue 8, August 2010, Pages 809–814, ://doi.org/10.1093/gerona/glq079.
[3] Morgan, M.Y. Alcohol and nutrition. British Medical Bulletins 38:21–29, 1982.
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