在我们的日常生活中很多人都不注重自己的饮食，如果长期如此就会导致一些疾病的出现，今天本文将介绍一些关于生活中错误的饮食方式，希望大家能引以为戒，都要注重自己的健康，要养成合理的良好的饮食习惯。
1、维生素C、B1都怕热
炒菜尽量避免用小火焖，应该是用旺火炒，因为在很多蔬菜中的维生素c和b1，都比较怕热，如果小火焖的话会让营养物质流失，还有一点就是，可以在菜中加入一点醋利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
2、一次买很多蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
3、丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70以上。正确的 *** 是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的 *** ，饺子馅就没那么多汤了。
4、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。
5、经常在餐前吃西红柿
正确的食用西红柿应该在餐后食用，这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
6、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
7、过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
8、香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
正确的饮食关系着一个人的健康，因此大家一定要合理的饮食，采取正确的饮食 *** ，在生活中，有利健康的食物可以适当的进行食用，但是如果一些变质或者过期的食物是坚决不可食用的，还有就是自己在烹饪时要讲究 *** ，不要菜让营养流失。
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