特色美食是美味的食物，包含在天空中翱翔的，在山上飞奔的和在水里游水的。特色美食不一样，不管你喜欢什么，全是美味的食物。有数不尽的中国美食。有56个民族，每一个中华民族都是有自身的招牌菜。每一个中华民族都是有很多家庭，每一个家中都是有自身喜爱的菜式。即便 是同一家常小菜，每一个人的作法都不一样，不一样的调料和调味品制成的菜味儿也不一样。为何每一个人都喜爱母亲做的菜？由于你早已吃完好多年了，你早已习惯这类味儿，这类味儿死死地锁定了你的味道？
今日，我觉得给大伙儿讲一个新疆菜，那便是新疆大盘鸡，它冬季有充足的牛肉、羊肉，有时候必须拆换一下。新疆省大盘菜主要是用鸡脯肉和马铃薯制成的，尼龙输送带带面。这家常小菜颜色鲜艳，鸡脯肉辣而滑，马铃薯甜而软。做这家常小菜很经济发展，特别是在合适盆友拜访。一位来源于新疆省的盆友教大家怎样做一只股票大盘子鸡，只必须这三个流程。
[炒香辣鸡]
调料：
鸡脯肉、马铃薯、朝天椒、圆葱
调味料：
食用油、生抽、圆葱、姜片、蒜头、八角、辣椒干、郫县豆瓣酱、米酒和生抽
生产制造全过程：
把鸡清洗，切碎。将圆葱、姜和蒜头剁碎预留。把油放入锅中。油加温后，添加圆葱、姜、蒜、圆葱、辣椒干、豆酱，煸炒。
翻炒鸡肉，倒进，迅速翻炒鸡肉，添加米酒，再次煸炒，添加生抽和生抽调料。
将鸡脯肉煸炒至掉色，放进约700mL的水里。用高火烧开后，转至低火煮40分钟。40分钟后，添加马铃薯和盐，搅拌均匀，再次用文火煨。马铃薯完善后，添加胡椒粉，煸炒至胡椒粉碎。
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