牛奶是现代人非常喜欢的营养饮品，许多人也喜欢拿搭配其他食材来做食物。然而牛奶和一些食物是相克的，特别是水果，有可能会导致水果或牛奶本身的营养成分丢失，或者结合成难以消化的物质影响吸收。所以了解牛奶和什么水果不能相容是非常重要的，这篇文章来给大家重点聊一下牛奶和水果的相克关系。

1、柠檬、橘子、香蕉、杨梅

这些水果中含果酸较多，喝牛奶同时食用时，果酸会使蛋白质凝固，降低了牛奶的营养价值，另外果酸还会和钙结合成不易消化的物质，导致肠胃的不适。

2、菠萝

性寒的菠萝不宜和蛋白质丰富的牛奶同时食用，容易导致腹泻。

3、柿子

浓茶、柿子这类食物含有大量鞣酸，极易与牛奶反应结块成团，影响消化，所以吃柿子前后1个小时内都不宜喝牛奶。

4、枣、猕猴桃

枣和猕猴桃都是富含维生素C的水果，能够有效防癌、抗癌，常吃对身体很有益处，然而维C也会使蛋白质凝结成块，影响吸收，并且导致牛奶丧失了营养价值。所以一般吃过枣或猕猴桃之后要过个2小时后再喝牛奶，反之亦然。

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