红糖：带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。按结晶颗粒不同，分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等，红糖含有维生素和微量元素，营养成分较高。
要煮出好喝又滋补的红糖水
首先要学会选购优质红糖
如何挑选优质红糖呢？
1
颜色
红糖颜色越深，说明其处理的工艺越简单，所包含的营养价值越高。
另外，在同种颜色的情况下，块状的红糖比沙状的好，因为沙状红糖需要经过高温干燥等一系列程序处理而成，工艺处理过程中会破坏其营养价值。
在选购红糖时，大家一定要仔细查看配料表，之一项为“红糖”或“优质甘蔗糖”的才是真正的红糖。
同为块状深色红糖的话又该如何分辨哪种更好呢？
继续学习下面的计仔就知道了！
2
气孔
红糖熬制的过程是水分蒸发的过程，甘蔗汁越熬越浓稠，气泡上来的阻力大，浇注冷却的时候就被留在糖里，从而形成了许多小孔。
可以通过观察红糖横切面是否有密集的小气孔来判断红糖的质量，小气孔越密集说明红糖的质量越好。
3
气泡
把三块不同颜色的红糖放入玻璃杯，然后往杯中倒入温水
颜色深的红糖，气泡密集程度高，质量更优
看完上面的计仔，你学会选购优质红糖了吗？
学会之后不妨用它
来煮一碗好喝又滋补的糖水哦！
步骤：大概一碗水的量，将水煮开，放入红枣、姜、枸杞焖煮五分钟，加入适量红糖，搅拌，开小火煮，加入少许黄酒效果更佳！
小tips：这款特制红糖水适合经期后调理身体的女性，在经期时却不宜饮用。
选择优质的红糖才能更好地滋补我们的身体，女性朋友一定要记得哦，有空了煮一碗红糖水吧
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