全国植物油化工交流群(全国植物油厂排名)
精炼植物油的危害
精炼植物油,在加工中可能产生反式脂肪精炼植物油没有经过氢化,但是在加工食品过程中可能会产生反式脂肪。所以如果在商品的配料表中看到精炼、精制植物油,那么也要提高警惕。
过去人们曾认为饱和脂肪酸是身体健康的大敌,精炼植物油才能保障健康,其实食品中的反式脂肪酸比饱和脂肪酸的危害更大。最新医学报告指出,反式脂肪酸和饱和脂肪酸一样,都会提高人体胆固醇含量,特别是低密度脂蛋白胆固醇含量。
精炼植物油的危害主要会造成人体出现心血管疾病,胆囊疾病,癌症等,对人体健康有一定的危害。
精炼植物油有害。因为精炼植物油中在炼制的过程中会产生一种反式脂肪酸的物质,这种物质比饱和脂肪酸的物质危害更大。由于精炼植物油已经广泛应用于各类加工食品中,因此简单的改变饮食,难以减少omega-6脂肪酸摄入量。
精炼植物油没有害。提炼(包括精炼和脱臭)过程可以去掉植物难闻的气味,还能去掉由于保存不当而进入种子中的有毒物质。土榨油在营养上比精炼油有一定优势,但对于食品,我们应该是在安全的前提下再考虑营养。
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