冷冻生坯包子专利配方

冷冻生坯包子专利配方（浅谈速冻生坯包子的技术要领）

谁能给一个速冻包子生坯配方！ 速冻包子坯的配方采用中粮专用面粉，无铝泡打粉，干酵母，猪油，糖，温水，馒头改良剂；速冻包子坯的制作工艺流程如下：、和面、压面、成型、醒发、速冻、包装、冷藏；速冻包子坯解冻后，经过简单醒发后即进行蒸制，同时在蒸的时候随着缓慢加热继续完成剩下的醒发。节约了生产成本，提高了生产效率，保证了产品的原味与口感，推广应用具有良好的经济和社会效益。冷冻包子生坯配方 一般状况下，冷冻的食品一般 大部分全是熟的东西，尤其是速冻包子，如果是不太熟的，小笼包在发醇的情况下，不太熟得话冷冻以后，随后吃的情况下...