小而美的健康食品市场

小而美的健康食品市场（小而美生活超市）

餐饮行业有哪些新趋势 一、小而美”呈现新一轮单品开店潮遇见小面、西少爷等典型的“小而美”单品餐饮品牌爆发式增长，再一次印证单品店在餐饮业态中的亲和力。 单品打天下将成为一个特色。就像许多日本、韩国菜馆会专注做好寿司、拉面或石锅拌饭，部分“小而美”中餐馆也会专注做好单品，并作为主打。这种单品店运作简单、无需大店面和豪装修、人力成本低、经营难度小，但回报周期短，尤其在如今铺租、人工不断飙升的餐饮市场，不失为一种小投入、大回报的投资手段。单品模式的三个特征，让品牌成功率更高： 1、进入门槛低。单品的制作工艺相对简单，一般...