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红苕是什么（华山特色农作物红苕，以及华山人用红苕如何做美食）
华山位属于华阴市，华阴市位于关中东部，当地沿着华山山脉，伸展出很多塬地，这些塬地干旱缺水，所以当地人在上面种植了红苕，花椒，柿子等经济作物，尤以红苕居多，因红苕种植本身具有抗旱，防风，防病虫害等价值，其又有较多的营养价值，进一步又有许多经济价值，所以深受当地人喜爱。 红苕的营养价值有：1.红苕是维生素A的主要植物来源之一，维生素A又具有治疗夜盲症的功能，2.红苕具有防止动脉粥硬化功能，3.红苕含有多种维生素，4，红苕叶具有保健功能，防止心血管脂肪沉积，提高免疫力等功能，5....