新铁锅

新铁锅不要直接用！一招教你开好锅，铁锅变不粘锅，用多久都不锈

铁锅作为最传统的烹饪工具，几乎是每一个厨子的必备“武器”，它的导热速度快，而且呈凹陷的半球形，会使热力会集中往锅底聚集，使原料受热更快、更均匀，这也是为什么用铁锅炒出来的菜、比其他锅具更好吃的一个重要原因，同样也是大家选择铁锅的一个重要原因。   但是，家居生活中我们的铁锅不乏出现粘锅、生锈这两大难题，同样的铁锅，为什么厨子久用如新，自己的却越用越黑、越粘锅，其实最主要的问题不在于锅，而在于开锅，铁锅开好了，自然久用如新，越用越好用。今天，我就给大家详细...