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  • 炸油条是用小苏打、泡打粉都不对,老师傅教你正确做法,金黄酥脆

    炸油条是用小苏打、泡打粉都不对,老师傅教你正确做法,金黄酥脆

    所谓一日三餐,一天吃三顿是大众最为标准的饮食规律,而这三餐中,早餐就是第一餐,经过一晚上的消化后,肚子早就空了,这时候吃什么就比较重要了。既不能吃得太油腻,又不能吃得太重口,不然肚子受不了,长期吃下去肠胃都会搞坏,这也是人们常说的“早餐要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”的原因了。一般我们吃早餐也就是吃一些包子、油条、白粥、面条之类的东西,其中油条的争议是比较大的,有的人认为,油条太过油腻,不适合早餐吃;而有人又说,油条并不油腻,早餐吃非常不错。   造成这...

  • 泡打粉是什么(酵母粉,泡打粉,小苏打,傻傻分不清楚)

    泡打粉是什么(酵母粉,泡打粉,小苏打,傻傻分不清楚)

    酵母粉,泡打粉,小苏打,傻傻分不清楚,看完涨知识了。 最近,全国网友在家完面粉,真是成就了一批批的家庭大厨呢,很多网友都是第一次蒸馒头,蒸包子,做出来那叫一个像样,堪比外面卖的了,等上班后估计早餐都不用出去买了。但是在做的过程中也发现一些问题,球球妈作为一名美食博主,后台经常收到这样的私信,问酵母粉可以用泡打粉代替吗?蒸馒头需要放小苏打吗?小苏打是碱粉吗等等诸如此类的问题。我总结了一下,大致就是对于发酵的材料分不太清楚,不知道放哪些材料发酵出来更好吃。   球球妈今天就来细...

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